鱼翅的泡发

100多斤鱼翅竟泡在工业双氧水中

我省去年破获食品犯罪案件370起,抓获犯罪嫌疑人1300余名100多斤鱼翅竟泡在工业双氧水中警方打响“保卫餐桌”战役,保障春节食品安全□通讯员王月定吴亮辉本报记者朱寅...

新浪新闻

花胶鱼翅鸡汤的做法(一般人还真吃不起。)

花胶鱼翅鸡汤怎么做?这个汤制作有点麻烦,需要提前一天泡发鱼翅,但通常复杂的程序都会有不错的味道,炖好的汤香气逼人,鲜味无比,是一种让人惦记的味道。下面花胶...

网易新闻

燕鲍翅肚参涨发全攻略

说明:先用50~60~C的清水泡燕窝至水凉.用镊子摘去燕毛,漂洗干净后.放入盛器,按50克燕窝加碱粉1.1克,注入沸水300克.至水凉,燕窝体积已发大至原有体积3倍...

搜狐网

鸡腿鱼翅汤,鲜美可口,营养好喝

第4步、放入泡好的鱼翅,我这个鱼翅是超市买来就泡发好的,上锅蒸。 第5步、我蒸了2小时,加入少许盐调味,,然后关火焖15分钟。 第6步、可以上桌了。 第7步...

美食天下

制作昂贵鱼翅像泡“方便面”

市场卖的多是“方便面鱼翅” 餐饮业内人士都知道,鲍鱼鱼翅名贵,有一大半贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上,鱼翅本身没什么味道,全都靠汤汁调出来,涨发更...

新浪新闻

有人用甲醛泡鱼翅仪器识破了

记者从宁波市卫生监督所获悉,用甲醛浸泡后的食品不易变质,一些不法商贩经常用它来泡发水产品,比如海参、银鱼丝、鸡爪,但用甲醛泡鱼翅在以前从未查到过。 余姚市...

搜狐网

鱼翅要怎么泡发啊?

做鱼翅最关键是如何快速泡发而且发好。鱼翅做菜,人们看重的并不在其味道,而是满足于其柔嫩腴滑软糯的口感。一般的泡发,先将鱼翅大小、老嫩分开,分别泡发,而且...

通晓密史